问题标题：
【蛋白质的含量=6.25*样品中氮的含量请问6.25是代表什么?】
问题描述：
蛋白质的含量=6.25*样品中氮的含量
请问6.25是代表什么?
董军回答：
因为蛋白质分子中的含N量为16%,
所以,应该是：
样品中蛋白质的含量=样品中氮的含量/16%
经换算,就成了：
蛋白质的含量=氮的含量*6.25
（6.25只是一个系数,你自己可以算一下）
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