A、碳酸钠和盐酸生成氯化钠、水和二氧化碳，氯化钠属于新的杂质，所以不能用加入适量的Na2CO3溶液的方法除去CaCl2溶液中混有的少量盐酸，故A错误； 　　B、由于CO2中的少量CO时一氧化碳不易被点燃，所以该方法除掉CO2中的少量CO不可行，一般是采用将混合气体通过灼热氧化铜的方法除掉CO2中的少量CO，故B错误； 　　C、硝酸铵溶于水吸热，温度降低，而氯化钠溶于水没有明显的温度变化，所以可用加适量的水溶解，测量溶解前后温度变化的方法鉴别硝酸铵和氯化钠固体，故C正确； 　　D、稀盐酸显酸性，氯化钠溶液显中性，都不能使酚酞试液变红，所以不能用滴加酚酞看溶液颜色变化的方法鉴别稀盐酸和氯化钠溶液，故D错误． 　　故选：C．