如图为人体血液中某种物质，在流经某些结构的过程中，含量变化情况示意图．纵坐标代表某种物质含量，横坐标代表血液流经的某些结构和血流方向，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示血液流经的器官或结构．请据图回答下列问题．

（1）若该物质为氧气，则血液流经器官Ⅰ时，氧气的含量______，I表示的器官是______．

（2）若该物质为二氧化碳，则Ⅲ表示的器官是______，Ⅱ中流动的是______血．

（3）若该物质为有机营养物质，则表示小肠的是______；若该物质为含氮废物，则表示肾脏的是______．