问题标题：
【下列有关物质的性质和应用正确的是（）A.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油B.用溴水鉴别苯和正己烷C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质D.合成橡胶与光导纤】
问题描述：
下列有关物质的性质和应用正确的是（）
A.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油
B.用溴水鉴别苯和正己烷
C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
高梅国回答：
A．因油脂为高级脂肪酸和甘油的酯化反应产物，则油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，故A正确；
B．苯、正己烷都不溶于水，与溴不反应，且密度比水小，不能用溴水鉴别，故B错误；
C．糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的营养物质，乙醇不是必须营养物质，故C错误；
D．光导纤维为无机物，故D错误．
故选A．
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