问题标题：
2008年9月，我国发生了“三鹿”婴幼儿奶粉事件，引起了人们对奶粉质量的高度关注．普通奶粉中的主要营养成分是蛋白质、脂肪和葡萄糖等，若要检测这些成分，可选用那些试剂（多选）
问题描述：
2008年9月，我国发生了“三鹿”婴幼儿奶粉事件，引起了人们对奶粉质量的高度关注．普通奶粉中的主要营养成分是蛋白质、脂肪和葡萄糖等，若要检测这些成分，可选用那些试剂（多选）（）
A．双缩脲试剂
B．碘液
C．苏丹Ⅲ染液
D．斐林试剂
盛珑回答：
苏丹Ⅲ染液是检测脂肪的，斐林试剂是检测还原性糖的，双缩脲试剂是检测蛋白质的，碘液是检测淀粉的．所以为检测普通奶粉中的营养成分是否含有蛋白质、脂肪和葡萄糖等，需要选用双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液和斐林试剂，不需要选取碘液．
故选：ACD．
点击显示
生物推荐
热门生物推荐