问题标题：
【请根据题目要求完成下列实验内容．（1）生物实验中常用各种试剂来鉴定某些物质，请填写下表．需要鉴定的有物用于鉴定的试剂反应产生的色还原糖斐林试剂___】
问题描述：
请根据题目要求完成下列实验内容．
（1）生物实验中常用各种试剂来鉴定某些物质，请填写下表．
| 还原糖 | 斐林试剂 | ___ |
| 蛋白质 | ___ | 紫色 |
| 脂肪 | 苏丹Ⅲ | ___ |
第一步：取两支洁净的相同的试管，分别标号1、2；
第二步：分别向2支试管中加入相应实验液体．1号为___；2号为___．
第三步：向2试管内分别加入刚配制好的___．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这两只试管放入盛有50-65℃水的大烧杯中，用酒精灯加热2min左右．
第四步：观察并分析试验结果．
①其中实验组为___试管
②若___现象，说明该人尿液中有还原糖．
（3）用有机物与特殊物质发生颜色反应来鉴定下列生物组织中的蛋白质：
| 1 | 鸡蛋清 | 3mL | - | - |
| 2 | 牛奶 | - | 3mL | - |
| 3 | 豆浆 | - | - | 3mL |
| 4 | 0.1mg/mL的NaOH | 2mL | 2mL | 2mL |
| 5 | 0.01mg/mL的CuSO4 | 3～4滴 | 3～4滴 | 3～4滴 |
| 6 | 颜色 |
②在加入0.01mg/mL的CuSO43～4滴时不能过量的原因是___．
③在做蛋清蛋白质鉴定时为什么一定要充分稀释的原因___．
谷勇霞回答：
（1）还原糖可以用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色．
（2）实验需要遵循对照原则，1号试管加入2ml葡萄糖溶液作为对照，2号试管加入2ml待检液体作为实验组，向两只试管中加入新配置的斐林试剂2ml，如果都出现砖红色沉淀，说明尿液中含有葡萄糖．
（3）①1号试管添加的是牛奶，3号试管添加的是豆浆，都含有蛋白质，都会与双缩脲试剂反应产生紫色．
②在加入0.01mg/mL的CuSO43～4滴时不能过量的原因是过量的Cu2+与OH-反应产生蓝色沉淀遮盖了紫色．
③在做蛋清蛋白质鉴定时一定要充分稀释的原因是产生的过量生成物附着在试管壁上不易清洗．
故答案为：（1）砖红色 双缩脲试剂 橘黄色
（2）加2ml葡萄糖溶液 加2ml待检液体（顺序可变） 斐林试剂2ml 2号（加尿液组）
②出现砖红色沉淀
（3）①紫色 紫色 ①③试液中均有蛋白质
②过量的Cu2+与OH-反应产生蓝色沉淀遮盖了紫色
③产生的过量生成物附着在试管壁上不易清洗
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