基因突变是指基因组DNA分子发生的突然的、可遗传的变异现象．从分子水平上看，基因突变是指基因在结构上发生碱基对组成或排列顺序的改变．基因虽然十分稳定，能在细胞分裂时精确地复制自己，但这种稳定性是相对的．在一定的条件下基因也可以从原来的存在形式突然改变成另一种新的存在形式，就是在一个位点上，突然出现了一个新基因，代替了原有基因，这个基因叫做突变基因． 　　A、不是环境的改变使生物产生适应性变异，而是环境的改变对生物产生的变异进行了选择．不符合题意． 　　B、由于细菌的数量多、繁殖周期短，因此其基因突变率不高，不符合题意． 　　C、基因突变在自然界的物种中广泛存在，符合题意． 　　D、生物的变异是随机产生的是不定向的．不符合题意． 　　故选：C