问题标题：
【糖类是由什么物质和蛋白质等物质结合的复杂化合物】
问题描述：
糖类是由什么物质和蛋白质等物质结合的复杂化合物
汪殿民回答：
糖类和蛋白质组成的糖蛋白可以参与细胞间物质的（运输）和（免疫功能的调节）
和蛋白质的化合物糖蛋白参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节
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