问题标题：
为什么用不含水的有机溶剂如无水乙醇、无水丙酮等提取植物材料,特别是干材料的叶绿体色素时往往效果不佳
问题描述：
为什么用不含水的有机溶剂如无水乙醇、无水丙酮等提取植物材料,特别是干材料的叶绿体色素时往往效果不佳
顾胜元回答：
我们当时做过这个实验,用的是新鲜菠菜和丙酮提取,觉得效果还不错.无水乙醇效果会怎样不知道,不过应该也可以.材料一定要选新鲜的,干材料中的叶绿素中镁离子容易脱离形成去镁叶绿素,是褐色的物质,效果必然不好.
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