葡萄糖激酶为己糖激酶同工酶中的一种.葡萄糖进入细胞后首先发生的反应是磷酸化,磷酸化后葡萄糖不能自由通过细胞膜而逸出细胞.催化此反应的是己糖激酶(hexokinase).哺乳类动物体内一发现4种己糖激酶同工酶,其中肝细胞存在的是IV型,成为葡萄糖激酶（glucokinase）,它对葡萄糖的亲和力很低,Km值为10mmol/L左右.