问题标题：
问一个应该属于物理的问题今天做饭的时候发现一个很奇怪的现象.先把锅烧的很烫很烫.然后把几滴水滴在锅的中央..然后就发现水没有被蒸发..并在锅里乱转...敢问这是怎么回事？
问题描述：
问一个应该属于物理的问题
今天做饭的时候发现一个很奇怪的现象.
先把锅烧的很烫很烫.然后把几滴水滴在锅的中央..
然后就发现水没有被蒸发..并在锅里乱转...
敢问这是怎么回事？
矫宏硕回答：
这是因为温度升高~水分子无规则的热运动加剧~而在锅里乱转就是其热运动的宏观表现~
其实水蒸发是液体表面缓慢的汽化过程是很慢的~在常温下就可以进行,高温下也在进行~只不过此时已经达到了沸点~开始另一种在液体内部的汽化过程沸腾了~最终还是会汽化~变成气体~
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