问题标题：
蛋白质工程中，要对蛋白质结构进行设计改造，必须通过基因修饰或基因合成来完成，而不直接改造蛋白质的原因是（）A.缺乏改造蛋白质所必需的工具酶B.改造基因易于操作且改造后
问题描述：
蛋白质工程中，要对蛋白质结构进行设计改造，必须通过基因修饰或基因合成来完成，而不直接改造蛋白质的原因是（）
A.缺乏改造蛋白质所必需的工具酶
B.改造基因易于操作且改造后能够遗传
C.人类对大多数蛋白质高级结构知之甚少
D.蛋白质中氨基酸的排列顺序千变万化，操作难度大
秦肖臻回答：
蛋白质工程应该从对基因的操作来实现对天然蛋白质的改造，原因是：
（1）任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，而且改造过程的蛋白质可以遗传下去．如果对蛋白质直接进行改造，即使改造成功，被改造过的蛋白质分子还是无法遗传的．
（2）对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易操作，难度要小得多．
故选：B．
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