问题标题:
冻豆腐的小孔是怎样形成的
问题描述:
冻豆腐的小孔是怎样形成的
宋艳君回答:
因为豆腐在冷冻之前内部存在水分,而冷冻之后水分被冷冻,在经过晾晒和风干之后,内部水分蒸发,从而导致水分当初存在的位置留下小孔.
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