字典翻译 问答 初中 化学 【鸡蛋清加热后生成固体是化学还是物理变化?如果是化学,则生成新物质为什么?固体主要成分是什么?】
问题标题:
【鸡蛋清加热后生成固体是化学还是物理变化?如果是化学,则生成新物质为什么?固体主要成分是什么?】
问题描述:

鸡蛋清加热后生成固体是化学还是物理变化?如果是化学,则生成新物质为什么?固体主要成分是什么?

胡传斌回答:
  化学变化~因为多肽的空间结构产生了变化
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