问题标题：
据表分析，下列说法正确的是（）组别①②③3%淀粉溶液2mL2mL2mL2%α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL反应温度0℃60℃100℃碘液2滴2滴2滴A．α-淀粉酶溶液的用量是无关变量B．本实验探究的是淀粉酶的最
问题描述：
据表分析，下列说法正确的是（）
| 3%淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL |
| 2%α-淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL |
| 反应温度 | 0℃ | 60℃ | 100℃ |
| 碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
A．α-淀粉酶溶液的用量是无关变量
B．本实验探究的是淀粉酶的最适温度
C．淀粉溶液和酶溶液可直接混合后再在相应温度下保温
D．①③组实验结果均出现蓝色，其原因都是酶永久失活
靳忠伟回答：
A、α-淀粉酶溶液的用量是无关变量，A正确；
B、60℃是淀粉酶的适宜温度，由于实验温度的梯度太大，该实验不能探究淀粉酶的最适温度，B错误；
C、探究温度对酶活性的影响时，应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到相同温度后再混合，C错误；
D、0℃时，淀粉酶活性很低，淀粉几乎未分解，所以0℃的试管中溶液颜色变蓝．100℃时，淀粉酶变性永久失活，淀粉酶不能催化淀粉水解，所以100℃的试管中溶液颜色变蓝，D错误．
故选：A．
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