问题标题：
【茶叶中咖啡碱的提取实验中,升华前加入生石灰起什么作用】
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茶叶中咖啡碱的提取实验中,升华前加入生石灰起什么作用
宁书年回答：
生石灰起吸水和中和作用,以除去部分酸性杂质（主要是除去鞣酸）
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