植物的实验探究

植物的果实表面覆盖着果皮,就像一道屏障,保护着果实内部的各种组织.为探究果皮的保护作用,某同学设计了一下实验：取一个新鲜的果实,用水冲洗干净后,用牙签划破果皮,再次把它放入塑料袋中,扎紧袋口.然后,把这个塑料袋放入恒温箱中,控制温度为25℃.一个星期后,取出塑料袋,观察发现苹果开始腐烂.该同学由此得出结论：果皮对果实内部有保护作用.

1.该同学做出的假设是什么

2.该同学所设计的实验方案有明显缺陷,请指出来,并作补充

3实验中的变量是什么