生物的材料题快

亚硝酸盐是一种有毒物质,人体摄入后对导致组织缺氧,严重者还会使人致死.用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检测亚硝酸盐含量.下表是某校生物活动小组检测的在室温条件下,不同时间里剩菜中的亚硝酸盐含量：

（表格的内容没什么用,意思就是说随着时间的延长,亚硝酸盐的含量逐渐增加）

①有人说“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量”如果你想通过实验加以证明.则可采用------法,设置实验是控制的变量时-------------------.如果----------------------------------,则说明低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量.