问题标题：
（双项）青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与Cu（OH）2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明（）A．青苹果中含有淀粉B．熟苹果中只含单糖C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉D．苹果转
问题描述：
（双项）青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与Cu（OH）2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明（）
A．青苹果中含有淀粉
B．熟苹果中只含单糖
C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
盛毅回答：
A．青苹果汁遇碘酒显蓝色，证明含有淀粉，故A正确；
B．生成砖红色沉淀说明含有葡萄糖，但是不一定只有葡萄糖，故B错误；
C．苹果转熟时，淀粉水解生成葡萄糖，故C错误；
D．熟苹果汁与新制Cu（OH）2悬浊液生成砖红色沉淀说明生成了葡萄糖，从而证明苹果转熟时，淀粉水解生成葡萄糖，故D正确．
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