豆腐与菠菜为什么不能同食

【查阅资料】A.制作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO4);

B.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；

C.草酸钙是一种既不溶于水,也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一.

【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物.

【设计实验】

实验现象实验结论

（1）将菠菜在少量开水中煮沸2—3min,

取1—2mL滤液于试管中,并滴加少产生白色沉淀有草酸钙生成

量CaCl2或Ca(NO3)2溶液.

（2）在步骤（1）的沉淀物中加入过量沉淀部分溶解,被溶解的沉淀一

醋酸.且产生气泡.定不是草酸钙

【发现新问题】被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?

【进一步探究】

实验现象实验结论

（3）将步骤（2）产生的气体通入澄清石灰水产生的气体是CO2;

澄清石灰水中变浑浊步骤（2）被溶解的

沉淀是碳酸钙.

【反思与应用】

（1）家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2—3min捞出后再烹饪,其目的是：除去或减少菠菜中的

草酸、草酸盐等.

（2）联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的新问题：

草酸钙能否溶于盐酸?（或草酸钙在胃部会不会形成结石?）

我想问的是不加CaCl2,我加CaSO4行不