酯化反应（esterification）硝酸可以与醇发生酯化反应生成对应的硝酸酯,在机理上,硝酸参与的酯化反应过去被认为生成了碳正离子中间体,但现在许多文献将机理描述为费歇尔酯化反应（Fischeresterification）,即“酸脱羟基醇脱氢”与羧酸的酯化机理相同.[2]硝酸的酯化反应被用来生产硝化纤维,方程式见下3nHNO3+[C6H7O2(OH)3]n——→[C6H7O2(O-NO2)3]n+3nH2O 　　硝化反应（nitration）浓硝酸或发烟硝酸与脱水剂（浓硫酸、五氧化二磷）混合可作为硝化试剂对一些化合物引发硝化反应,硝化反应属于亲电取代反应（electrophilicsubstitution）,反应中的亲电试剂为硝鎓离子,脱水剂有利于硝鎓离子的产生.[2]最为常见的硝化反应是苯的硝化：Ph-H+HO-NO2——→Ph-NO2+H2O 　　硝酸分子中氮元素为最高价态（+5）因此硝酸具有强氧化性,其还原产物因硝酸浓度的不同而有变化,从总体上说,硝酸浓度越高,平均每分子硝酸得到的电子数越少,浓硝酸的还原产物主要为二氧化氮,稀硝酸主要为一氧化氮,更稀的硝酸可以被还原为一氧化二氮、氮气、硝酸铵等,需要指出,上述只是优势产物,实际上随着反应的进行,硝酸浓度逐渐降低,所有还原产物都可能出现. 　　浓硝酸：Cu+4HNO3(浓)==Cu(NO3)2+2NO2↑+2H2OP+5HNO3(浓)==H3PO4+5NO2↑+H2O环己酮+浓硝酸==1,6-己二酸（60%）稀硝酸：3Cu+8HNO3(稀)==3Cu(NO3)2+2NO↑+4H2OFe+4HNO3(稀)==Fe(NO3)3+NO↑+2H2O3Zn+8HNO3(稀)==3Zn(NO3)2+2NO↑+4H2O4Zn+10HNO3(稀)==4Zn(NO3)2+N2O↑+5H2O4Zn+10HNO3(稀)==4Zn(NO3)2+NH4NO3+3H2O6KI+8HNO3(稀)==6KNO3+3I2+2NO↑+4H2O