问题标题：
【肥皂不是用动物脂肪做的吗,那为什么不会油油的,还能清洁?】
问题描述：
肥皂不是用动物脂肪做的吗,那为什么不会油油的,还能清洁?
董星泉回答：
动物脂肪是一种酸,也就是脂肪酸,肥皂是把脂肪酸和氢氧化钠进行皂化反应形成的一种强碱弱酸盐,虽然是用动物脂肪为原料做的,但是本质与动物脂肪并不相同,它分别有亲水和疏水两个基团
疏水基团可以与油污结合,而亲水部分在水中将油物带出达到清洁的目的~
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