问题标题：
【苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（）A.含糖量过高B.细菌和真菌的侵染C.过度使用化肥、农药D.贮藏方法不当】
问题描述：
苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（）
A.含糖量过高
B.细菌和真菌的侵染
C.过度使用化肥、农药
D.贮藏方法不当
陈祝荣回答：
由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．．
故选：B
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