菜场物价波动的根本原因就是供求关系的变化,还有人为掌控能力大小,这个是横古不变的道理. 　　当市场上某一类蔬菜的保有量严重超出购买量,货主预计到这一点,就会抢先低价倾销,以保证在同行没有警觉的时候先行出货,避免积压.当商品库存严重低于需求量的时候,货主即使提高价格购买者也会踊跃购买,于是物价被接连推高. 　　那么货物究竟是供大于求还是需大于求呢?判断的根本就是购物者的购买热情.