问题标题：
在发酵过程中,怎样才能保证发酵也不受污染,如何控制好温度
问题描述：
在发酵过程中,怎样才能保证发酵也不受污染,如何控制好温度
骆敏舟回答：
防止污染要做好消毒处理,还有一些方式与什么东西发酵有关（比如用盐、酒……）
温度控制可以用恒温箱
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