问题标题：
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异可能是由R基的不同引起的B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽可能是一种二肽
问题描述：
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）
A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异可能是由R基的不同引起的
B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽可能是一种二肽
C．某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H7O3N
D．n个氨基酸共有m个羧基，则这些氨基酸缩合成的两条多肽链中羧基数为m-n+2
范钦瑞回答：
A、氨基酸的结构通式中，除R基团外，其他都相同，因此氨基酸的种类是根据R基不同划分的，酪氨酸与精氨酸性质不同的原因R基不同，A正确；
B、甜味肽的分子式中含有2个N原子，因此，该甜味肽含有2个氨基酸，是二肽，B正确；
C、氨基酸结构通式的简式是C2H4O2NR，若丙氨酸的R基是--CH3，则它的分子式是C3H7O2N；又二肽的化学式是C8H14O5N2，所以水解后得到的X的化学式应该是C5H9O4N，C错误；
D、n个氨基酸共有m个羧基，则R基中含羧基数目为m-n，又一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基，所以这些氨基酸缩合成的两条多肽链中m-n+2，D正确．
故选：C．
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