问题标题：
【下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是（）A.桶装水一旦打开应在短期内使用完B.轻微变质的食物经高温煮过后不可以食用C.艾滋病的传播途径主要是接触传播D.青少年】
问题描述：
下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是（）
A.桶装水一旦打开应在短期内使用完
B.轻微变质的食物经高温煮过后不可以食用
C.艾滋病的传播途径主要是接触传播
D.青少年学生应多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
申旭刚回答：
A、桶装水与外界隔绝，细菌不能进入．而一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌．A正确；
B、即使是轻微变质的食物里含有微生物代谢的终产物（毒素），经高温煮过后，也不可以食用，B正确；
C、艾滋病的传播途径主要是血液传播、性传播和母婴传播，正常接触不会感染，C错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质等食品，D正确．
故选：C．
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