问题标题：
【如图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题．（1）它们结构的差别在于___的不同．（2）7种氨基酸通过___的方式形成一条肽链，此过程可形成___个肽键，得到___个水分】
问题描述：
如图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题．
（1）它们结构的差别在于___的不同．
（2）7种氨基酸通过___的方式形成一条肽链，此过程可形成___个肽键，得到___个水分子，相对分子质量减少了___．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中的___，就可改变该肽链的性质．
付先平回答：
（1）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是，其结构的差别在于R基团的不同．（2）氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，7个氨基酸形成一条肽链的过程中脱去的水分子水=氨基酸的个数-肽链数=7-1=6个，相对分子质量减少18×6=10...
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