问题标题:
人们在巴斯德“鹅颈烧瓶”实验的基础上,总结出“巴氏消毒法”,这种方法在全世界一直沿用至今,以下应用不属于这种方法的是()A.生产罐头时,先将食料高温消毒,再封装于玻
问题描述:
人们在巴斯德“鹅颈烧瓶”实验的基础上,总结出“巴氏消毒法”,这种方法在全世界一直沿用至今,以下应用不属于这种方法的是()
A.生产罐头时,先将食料高温消毒,再封装于玻璃瓶内
B.肉汤需要过夜存放时,将肉汤加盖煮沸,再自然冷却放置
C.医生做外科手术时,将器械放在高压锅内蒸30分钟以上再使用
D.腌制腊肉时,在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒
林恩南回答:
ABC、生产罐头时,先将食料高温消毒,再封装于玻璃瓶内、肉汤需要过夜存放时,将肉汤加盖煮沸,再自然冷却放置和医生做外科手术时,将器械放在高压锅内蒸30分钟以上再使用都是运用的高温灭菌的方法.
D、腌制腊肉时,在肉条擦上足够的食盐并加以晾晒,是制造缺水的环境,不利于微生物的生长和繁殖,不是利用的高温灭菌的方法.
故选:D
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