分泌蛋白（secretedprotein）是指酶（主要由附着型核糖体合成）、抗体、部分激素（例如：蛋白质类激素）等在细胞内合成后,分泌到细胞外起作用的蛋白质. 　　在核糖体上合成的分泌蛋白,要经过内质网和高尔基体,而不是直接运输到细胞膜. 　　进一步的研究表明,在核糖体上翻译出的蛋白质,进入内质网腔后,还要经过一些加工,如折叠、组装、加上一些糖基团等,才能成为比较成熟的蛋白质.然后,由内质网腔膨大、出芽形成具膜的小泡,包裹着蛋白质转移到高尔基体,把蛋白质输送到高尔基体腔内,做进一步的加工.接着,高尔基体边缘突起形成小泡,把蛋白质包裹在小泡里,运输到细胞膜,小泡与细胞膜融合,把蛋白质释放到细胞外. 　　高中常见的分泌蛋白有胰腺细胞分泌胰岛素、胰高血糖素等,还有抗体、各种促激素等