问题标题：
【吊白快化学式：NaHSO2•CH2O•2H2O，白色块状或结晶性粉粒，溶于水，为一种化工原料．在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠（NaHSO2结构Na+[O-S-O-H]-）．不法分子常利用其泡制腐竹、水】
问题描述：
吊白快化学式：NaHSO2•CH2O•2H2O，白色块状或结晶性粉粒，溶于水，为一种化工原料．在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠（NaHSO2 结构 Na+[O-S-O-H]-）．不法分子常利用其泡制腐竹、水发食品等．添加了吊白块的食品除甲醛毒性外，残存的NaHSO2在烹调中会产生剧毒二氧化硫，导致呼吸道过敏，严重伤害人体健康．
（1）工业上生产吊白快的反应原理可用以下两个方程式表示：
______Zn+______NaHSO3→______Na2S2O4+______Na2Zn（SO3）2+______H2O
Zn+ZnS2O4+2Na2CO3+2CH2O+6H2O→2（NaHSO2•CH2O•2H2O）+2ZnCO3↓+2NaOH
配平第一个方程式并指出硫元素在两个反应中化合价变化______．
（2）次硫酸氢钠可与氢氧化钾溶液反应，试写出反应的离子方程式：______．
（3）吊白块能保鲜防腐是利用了______，能漂白有色物质是利用了______．
刘韦回答：
（1）Zn元素的化合价由0升高为+2价，S元素的化合价由+4价降低为+3价，由电子守恒和原子守恒可知，反应为Zn+4NaHSO3=Na2S2O4+Na2Zn（SO3）2+2H2O；两个反应中S元素的化合价由+4价→+3价→+2价发生变化，即为NaHS+4O3→S2+3O42-→NaHS+2O2•CH2O•2H2O，
故答案为：1；4；1；1；2；NaHS+4O3→S2+3O42-→NaHS+2O2•CH2O•2H2O；
（2）次硫酸氢钠可与氢氧化钾溶液反应，发生复分解反应生成K2SO2、水，离子反应为HSO2-+OH-=SO22-+H2O，故答案为：HSO2-+OH-=SO22-+H2O；
（3）在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠，残存的NaHSO2在烹调中会产生剧毒二氧化硫，则吊白块能保鲜防腐是利用了水解生成的甲醛可使蛋白质变性，能漂白有色物质是利用了二氧化硫的漂白性，故答案为：水解产生的甲醛易使蛋白质变性的性质；二氧化硫的漂白性．
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