问题标题：
【淀粉的特征是什么?如何鉴定淀粉】
问题描述：
淀粉的特征是什么?如何鉴定淀粉
石祥斌回答：
淀粉是一种多糖,不过无糖的还原性.
直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色.
因此,用碘可以鉴定淀粉.
点击显示
生物推荐
热门生物推荐
淀粉的特征是什么?如何鉴定淀粉