A、日晷指针在阳光下的影子，是因为光在同一均匀介质中沿直线传播．故本选项不符合题意； 　　B、当将筷子插入水中时，由于光的折射现象，从上面看起来水中的部分会比实际位置高一些，所以就会看起来向上弯折．故本选项符合题意； 　　C、平静的水面相当于平面镜，山在水中形成“倒影”是平面镜成像，平面镜成像属于光的反射，故本选项不符合题意． 　　D、汽车观后镜，是利用凸面镜能使光线发散的特点扩大视野，是光的反射原理，故本选项不符合题意． 　　故选B．