问题标题:
到底是高温可以杀菌还是低温可以杀菌?那低温不也能抑菌吗?
问题描述:
到底是高温可以杀菌还是低温可以杀菌?
那低温不也能抑菌吗?
伏艳回答:
都可以:利用加热杀灭食品中有害微生物的方法既是古老的方法,也是近现代极其重要的一种杀菌技术.1804年,法国人阿佩尔(Appert)发明了将食品装瓶放于沸水中煮一段时间,能较长时间保藏食品的方法,19世纪50年代,法国人巴...
点击显示
生物推荐
热门生物推荐