问题标题：
【两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如表，请据表回答：步骤甲组乙组①将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻】
问题描述：
两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如表，请据表回答：
| ① | 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 | 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 |
| ② | 加入适量超市购买的酸奶 | 加入适量超市购买的酸奶 |
| ③ | 密封 | 密封 |
| ④ | 放在温暖地方8小时 | 放入冰箱8小时 |
| 现象 | 做成酸奶，冷藏食用 | 没有做成酸奶 |
（2）步骤②相当于培养细菌一般方法中的___环节，目的是提供能使纯牛奶发酵的___．甲组能成功制成酸奶，是因为纯牛奶中的有机物被发酵后转化为___．
（3）通过对两个小组的操作进行比较，实验中的变量是___．
（4）细菌的繁殖方式是___，它体内没有成形的___，这样的生物称为___生物．
饶锋回答：
（1）保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．（2）加入适量超市购买的酸奶的过程相当于细菌培养方法中的接种步骤．目的是加入乳酸菌，乳酸菌在无氧、适温的温度条件...
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