问题标题：
关于油脂的理解或说法中，正确的是（）①油脂在人体内水解，水解产物可在人体内氧化提供能量；②油脂为人体合成其他化合物提供了原料；③油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯
问题描述：
关于油脂的理解或说法中，正确的是（）
①油脂在人体内水解，水解产物可在人体内氧化提供能量；
②油脂为人体合成其他化合物提供了原料；
③油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类
④油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．
A.都正确
B.只有①②
C.只有①②③
D.只有①②④
陈珂回答：
①油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下，进行水解生成甘油和高级脂肪酸，然后分别进行氧化，释放能量，在人体内提供能量，故正确；②油脂提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸（亚油酸、亚麻...
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