问题标题:
为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表.请回答:试管编号实验步骤12341%NaCl溶液(ml)11%CuSO4溶液(m
问题描述:
为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表.请回答:
1%NaCl溶液(ml) | 1 | |||
1%CuSO4溶液(ml) | 1 | |||
1%NaSO4溶液(ml) | 1 | |||
蒸馏水(ml) | 1 | |||
PH=6.8缓冲液(ml) | 1 | 1 | 1 | 1 |
1%淀粉溶液(ml) | 1 | 1 | 1 | 1 |
唾液淀粉酶溶液(ml) | 1 | 1 | 1 | 1 |
观察结果 | 无色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | 浅蓝色 |
(2)该实验中设置4号试管的目的是___;设置3号试管的目的是___
(3)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是___、___、___、___.根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是___.
郭林回答:
(1)比较实验结果,1号无色说明该试管淀粉已经完全分解,2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解,3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解;再比较各试管加的试剂,可知4号是对照,3号试管加的试剂对酶的活性没影响,则Cl-有促进作用;Cu2+有抑制作用.
(3)4号是对照作用,3号试管加入的Na2SO4,与1、2号有重复的,其作用是确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响.
(3)1号试管中的唾液淀粉酶的活性增强,淀粉被水解成葡萄糖,所以加入斐林试剂后由深砖红色沉淀生成,2号试管中的唾液淀粉酶的活性受抑制,淀粉未被水解成葡萄糖,所以加入斐林试剂后无砖红色,是斐林试剂的蓝色,3号试管中的唾液淀粉酶的活性未受到影响,淀粉部分被水解成葡萄糖,所以加入斐林试剂后由浅砖红色沉淀生成,4号试管中的唾液淀粉酶的活性也未受到影响,结果同3号试管;斐林试剂中含有Cu2+,对淀粉酶的活性又影响,故保温之前不能加入斐林试剂.
故答案为:
(1)Cl-、Cu2+ Cu2+Cl-
(3)对照确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响
(4)深砖红色 蓝色 浅砖红色 浅砖红色 斐林试剂中有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性
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