问题标题：
【如何检验糖类、蛋白质、脂肪?（请说明原理,有必要请写一下化学式,）能不能讲简单一点，你说的什么试剂我都看不懂，刚上了一点初三的内容，能不能讲一些我学过的？】
问题描述：
如何检验糖类、蛋白质、脂肪?
（请说明原理,有必要请写一下化学式,）
能不能讲简单一点，你说的什么试剂我都看不懂，刚上了一点初三的内容，能不能讲一些我学过的？
耿志勇回答：
糖类：银镜反应或与新制氢氧化铜.
蛋白质：加入硝酸,变黄.
脂肪：烧焦后有焦煳味.
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