字典翻译 问答 初中 生物 蛋白质脱水和蛋白质水解一样吗蛋白质脱水后H2O到了哪里
问题标题:
蛋白质脱水和蛋白质水解一样吗蛋白质脱水后H2O到了哪里
问题描述:

蛋白质脱水和蛋白质水解一样吗蛋白质脱水后H2O到了哪里

林正海回答:
  不一样的啊.   蛋白质脱水这个说法应该是脱去了结合水吧.   如果是蛋白质脱水缩合的话:A-COOH+NH2-B→A-CO-NH-B+H2O   蛋白质水解是肽键的断裂水需要加合水的:A-CO-NH-B+H2O→A-COOH+NH2-B
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