问题标题：
【化学与人体健康息息相关．（1）下列食物中富含蛋白质的是___（填字母序号）．A．鱼肉B．米饭C．西红柿D．苹果（2）缺___（填元素名称）会引起甲状腺肿大，食用富含该元素的】
问题描述：
化学与人体健康息息相关．
（1）下列食物中富含蛋白质的是___（填字母序号）．
A．鱼肉 B．米饭 C．西红柿 D．苹果
（2）缺___（填元素名称）会引起甲状腺肿大，食用富含该元素的海产品如___（填一种）有利于人体摄取该元素．
（3）下列生活中的做法，不会危害人体健康的是___（填字母序号）．
A．吸烟 B．过量饮酒 C．均衡饮食 D．食用霉变花生．
陈贻龙回答：
（1）A、鱼肉中富含蛋白质，故选项正确．
B、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、西红柿中富含维生素，故选项错误．
D、苹果中富含维生素，故选项错误．
（2）缺碘会引起甲状腺肿大，食用富含该元素的海产品如海带有利于人体摄取该元素．
（3）A、吸烟产生的烟雾中含有一氧化碳等多种有害物质，会危害人体健康．
B、过量饮酒会麻醉神经、伤害肝脏，且会造成生命危险，会危害人体健康．
C、均衡饮食，能保证取食的营养全面而合理，能满足人体生长发育的需要，不会危害人体健康．
D、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，会危害人体健康．
故答案为：（1）A；（2）碘；海带；（3）C．
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