A、根据酶的特点在反应前后本身的性质和量不发生改变，可判断b是酶，a是底物，在b的作用下a水解成2个分子的c，所以a可能是麦芽糖，不能是乳糖．因为麦芽糖水解得到的是两个葡萄糖，乳糖水解得到是葡萄糖和半乳糖，A错误； 　　B、图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，其化学本质最可能是蛋白质，与无机催化剂不相同，B错误； 　　C、若曲线①②③麦示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线①是这三个中酶浓度最高的，因为它的反应时间最短，其次是曲线②，最小的是曲线③，C正确； 　　D、图乙中曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，到达化学反应平衡点的时间越短，反应速率越快，则反应速率曲线①>曲线②>曲线③，因为实验组别较少，曲线①表示的温度不一定是最适温度，D错误． 　　故选：C．