问题标题：
下列说法中正确的是A．植物油能使溴水褪色B．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化
问题描述：
下列说法中正确的是 |
| A．植物油能使溴水褪色 |
| B．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂 |
| C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3） |
| D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 |
李萃先回答：
A
植物油中含有碳碳双键或碳碳三键，所以能使溴水褪色，A正确。油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，甘油是醇，汽油是碳氢化合物，B不正确。葡萄糖分解生成乳酸，C不正确。油脂不是高分子化合物，D不正确，所以答案选A。
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