阅读下面的材料，根据要求写一篇不少于800字的文章。

只有十个座位的数寄屋桥次郎（Sukiyabashi Jiro）寿司店举世闻名，世界各地的老饕慕名而来，只为品尝“值得一生等待的寿司”。

店主人小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度，到腌鱼时间的长短，再到按摩章鱼的力度，91岁高龄的他依然亲自监督。为了保护作寿司的手，他不工作时永远戴着手套。他说，“没有人知道真正的巅峰是在哪里”。

有人说，工匠精神指的是一种精工制作的意识，一个产品的每个环节、每道工序、每个细节都精心打磨、精益求精，专注、精确、极致、追求卓越。

要求选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题；不要脱离材料内容及含意的范围作文，不要套作，不得抄袭。