【分析】答好本题关键在于对题干材料主旨和古代中国官营手工业的特点的有关史实的准确把握。题干材料钧窑瓷器被人们称为“国之瑰宝”“独树一帜”等关键信息反映了钧窑瓷器精美,在宋代代表着中国制瓷业的高超的工艺水平。古代中国官营手工业的特点在于:由政府直接经营,进行集中的大作坊生产。它凭借国家权力,征调优秀工匠,使用上等原料,生产不计成本,产品大多精美。解:题干材料钧窑瓷器被人们称为“国之瑰宝”“独树一帜”等关键信息反映了钧窑瓷器精美,在宋代代表着中国制瓷业的高超的工艺水平。A.民营手工业,主要生产日用品用具,其工艺水平一般不如官营手工业的产品。故A错误。B.家庭手工业,作为农户的副业,以纺织为代表,产品工艺水平一般不高。故B错误。C.官营手工业。题干材料钧窑瓷器被人们称为“国之瑰宝”“独树一帜”等关键信息反映了钧窑瓷器精美,在宋代代表着中国制瓷业的高超的工艺水平。古代中国官营手工业由政府直接经营,进行集中的大作坊生产。它凭借国家权力,征调优秀工匠,使用上等原料,生产不计成本,产品大多精美。故C正确。D.工场手工业,属于民营手工业,主要生产日用品用具,其工艺水平一般不如官营手工业的产品。故D错误。故选:C