问题标题：
【下列叙述正确的是（）A.将铜片放入浓硫酸中，无明显实验现象，说明铜在冷的浓硫酸中发生钝化B.油脂制肥皂实验中加乙醇的目的是增大油脂的溶解度从而加快油脂皂化反应速率C.】
问题描述：
下列叙述正确的是（）
A.将铜片放入浓硫酸中，无明显实验现象，说明铜在冷的浓硫酸中发生钝化
B.油脂制肥皂实验中加乙醇的目的是增大油脂的溶解度从而加快油脂皂化反应速率
C.工业合成氨的反应属于能自发进行的反应，故能迅速发生
D.鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性
方振平回答：
A．铜和浓硫酸在加热条件下反应，在常温下不反应，故A错误；
B．油脂难溶于水，在乙醇中的溶解度较大，油脂制肥皂实验中加一定量的乙醇是为了增加油脂的溶解，增大与碱的接触面积，加快反应速率，故B正确；
C．工业合成氨的反应属于能自发进行的反应，但是反应速率与反应条件有关，故C错误；
D．蛋白质在硫酸钠溶液中发生盐析，性质没有发生变化，故D错误．
故选B．
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