A、变质后的氢氧化钠溶液中可能含有氢氧化钠、碳酸钠，加入一滴稀盐酸，稀盐酸先与氢氧化钠反应生成氯化钠和水，带氢氧化钠消耗完，再与碳酸钠反应，没有观察到气泡，不能说明没有变质，故选项说法错误． 　　B、鸡蛋清溶液中富含蛋白质，遇到饱和硫酸铵溶液会因溶解度降低而从溶液中析出，而发生盐析，没有发生化学变化，故选项说法错误． 　　C、在验证三种金属活动性强弱时，通常采取“三取中”的方法，即取中间金属单质与两端的金属的盐溶液反应或取中间金属的盐溶液与两端金属的单质反应，比较锌、铜、银的活动性，将锌和银分别放入硫酸铜溶液中，锌能与硫酸铜溶液反应生成硫酸锌溶液和银，银不与硫酸铜溶液反应，可以得出：锌>铜>银，故选项说法正确． 　　D、铵态氮肥能与碱性物质混合产生氨气，某化肥中加熟石灰研磨，未闻到氨臭味，该化肥可能是氮肥，如尿素等，故选项说法错误． 　　故选：C．