两种方法 　　第一种是燃烧法或者测定组分 　　将已知的其他非碳原子的基团（氨基硝基等扣除） 　　然后算碳氢比 　　符合C：H=n：(2n+2)的就是饱和有机化合物 　　以上方法有例外,就是处理环烃的时候 　　多一个环就要去掉一个饱和度（2个氢） 　　第二种是仪器分析方法 　　红外光谱如果没有苯环,碳碳双键/三键,碳氧双键的吸收峰 　　可以认为是饱和化合物 　　上述方法的问题在于红外光谱单用不是很靠谱 　　自己做合成的话,目标产物一般大概结构是有数的,用核磁+质谱验证给出结构,看结构就知道是不是饱和了