（1）植物可以进行蒸腾作用，以水蒸气的形式通过气孔散失到空气中，所以量筒中的水分不断的减少，但量筒中的水分也可以由液态变成气态散失到空气中，为防止量筒内水分的蒸发，用油膜覆盖水面． 　　（2）水面加油的主要目的是防止水的蒸发，装置A由于叶子未处理，所以能正常进行蒸腾作用，试管内的水减少的比较快，装置B中叶子的下表皮被用凡士林涂抹，所以下表皮无法进行蒸腾作用，而上表皮照样可以进行，所以试管内的水减少的比较慢，而装置C中叶子的上、下表皮都用凡士林涂抹，和装置D没有叶子一样所以植物无法进行蒸腾作用，试管内的水不减少．由以上分析可以知道：曲线Ⅰ代表的是装置C、D内水的变化情况；将装置D与装置A对照，能说明植物体内的水分散失的主要器官是叶． 　　（3）曲线Ⅱ代表的是装置B内水的变化情况；曲线Ⅲ代表的是装置A内水的变化情况． 　　（4）通过A与C、D组实验结果的对照分析，可以说明植物蒸腾作用主要是通过叶片来完成的；在相同时间内，装置A水的变化比较快，接近10克，装置B内的水分变化比较慢，不到3克，如果实验结束时A装置的质量为65g，B装置的质量为75g，说明通过叶片上表皮散失的水分较少，所以通过A与B两组实验结果的对照分析，可以推测叶片上表面气孔的相对数量少于下表皮的气孔相对数量． 　　（5）对照实验指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中这一种不同的条件就是单一实验变量．因此，本实验存在一处不足的是“取同一植物的四条嫩枝”，应取“同一植物的四条大小相同且叶片数相同的嫩枝”． 　　故答案为：（1）防止量筒内水分的蒸发 　　（2）C、D；A 　　（3）B；A 　　（4）少于 　　（5）同一植物的四条大小相同且叶片数相同的嫩枝