问题标题：
请据图分析回答下列问题，图1中不同的形态的图形代表不同的物质．（1）图中代表酶的是___（填标号）．从图中可以看出，该酶___（填“是”或“不是”）麦芽糖酶．该图可反映出酶具有__
问题描述：
请据图分析回答下列问题，图1中不同的形态的图形代表不同的物质．
（1）图中代表酶的是___（填标号）．从图中可以看出，该酶___（填“是”或“不是”）麦芽糖酶．该图可反映出酶具有___性．
（2）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图1，请回答下列问题：
①该酶作用的底物是___．
②若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将___．（加快、不变、减慢）
③图2中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是___．
④若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线．
___．
傅磊回答：
（1）酶在反应的前后数量和性质保持不变，所以示意图中①表示的是酶．麦芽糖分解产生两分子葡萄糖，图中的产物不一样，所以该酶不是麦芽糖酶，图示可以反映出酶的专一性．
（2）①根据酶的专一性，蛋白酶只能催化蛋白质水解．
②胰蛋白酶的最适pH是8.6，在pH为2时，胰蛋白酶的空间结构遭到破坏，酶失去活性后不可恢复．因此反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将不变．
③酶的活性受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，随温度升高，反应速度加快，超过最适温度，随温度升高而下降．胰蛋白酶的最适温度为37°C．故C能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系．
④若增加胰蛋白酶浓度，则能加速化学反应的进程，缩短反应到达平衡点的时间．如图：．
故答案为：
（1）①不是 专一
（2）①蛋白质
②不变
③C
④绘图
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