问题标题：
在冬天做甜酒时为什么要用毛巾或棉絮包裹?
问题描述：
在冬天做甜酒时为什么要用毛巾或棉絮包裹?
李慷回答：
主要是为了保温,因为做甜酒时,有一个重要因素,也就是适当的温度,不然的话,酵母菌就无法生长繁殖,也就做不成酒了.一般酵母菌最佳的生长温度为25～42度.
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